강릉초당두부 [강원도 정동진 / 순두부]

정동진 모래시계 공원에 도착하여 점심을 해결하려고 주변을 둘러 보니 횟집 일색이다. "해안에는 모조리 회집만 있으라는 법 있나?"라고 스스로 조아려 본다. 무수한 횟집 사이로 특별한 메뉴를 선사하는 한 식당이 있었으니, 바로 "강릉초당두부"! 정동진 모래시계공원 앞에 위치한 ‘강릉초당두부’는 몸에 좋은 국산두부를 사용한 깊은 맛으로 승부하는 두부전문점이다. 두부전골, 순두부, 모두부, 두부구이 등 간편한 메뉴를 제공한다. 두부를 좋아하는 나로서는 뭐 하나 싫을 것이 없다. 순두부와 두부구이를 주문했다. "우리 집 순두부는 하얀 순두부에요^^!" 순두부 백반과 두부 구이를 주문하니 주인장께서 전하는 첫 번째 말씀이다. 얼큰하게 준비된 순두부가 아니라 양념이 덜 되어 있는 순두부 백반을 기대하면서 과감하게 ..