목록아시아 음식 (1)

이영곤의 작은 공간 큰 세상

[독서후기]차폰 잔폰 짬뽕

* 책제목 : 차폰 잔폰 짱뽕 - 동아시아 음식 문화의 역사와 현재 * 출판사 : 사계절 * 저자 : 주영하 * 독서기간 : 2009년 11월 25~30일 * 초판 연월일 : 2009년 10월 15일 * 감상 비슷해 보이는 단어가 익살스럽다. 우리가 즐겨먹는 짬뽕은 어디에서 출발한 것일까? 과연 자장면은 중국에도 있는 걸까? 아사이의 음식 문화는 한 갈래에서 출발한 것일까? 저자는 재미있는 상상으로 호기심을 자극하여 글을 시작한다. 하나씩 궁금증을 해결해 나가고 한국과 일본, 중국을 넘나드는 음식 문화를 익히다 보면 우리가 흔하게 먹는 음식 하나 하나에 철학과 역사가 함께 한다는 것을 자연스럽게 이해하게 된다. 대부분의 음식 관련한 서적이 레서피 중심이거나 맛집 순례에 그친다면 이 책은 역사학자이자 문화..
독서후기 2009. 12. 8. 12:07
이전 Prev 1 Next 다음